Réseau de boutiques de restauration boulangère
Moulin d’Élise
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Année de création | 2014 |
| Siège social | Morlaix (29) |
| Région | Bretagne |
| Secteur d’activité | Biens et services industriels |
| Taille | PME |
| Dirigeant(s) | Agnes AUVINET Gilles AUVINET |
| Date de l’investissement | Mars 2025 |
| Statut | En portefeuille |
| Stratégie | Développement/Transmission |
| Véhicule d’investissement | Arkéa Cap’Atlantique |
| Référent Arkéa Capital | Gonzague RONDOUIN |
Histoire
Créé en 2019 par Agnès et Gilles Auvinet, Moulin d’Elise, est un réseau de boutiques de restauration boulangère, pâtisseries et snacking, situées dans le Grand Ouest. Moulin d’Elise se différencie par sa large gamme de produits variés et alternatifs, s’identifiant comme une « boulangerie inclusive » à destination de tous les publics : végétariens, végans, intolérants au gluten ou au lactose.
Contexte
Arkéa Capital accompagne la croissance du réseau Moulin d’Elise avec Bpifrance en vue de doubler son niveau d’activité dans les prochaines années.
Moulin d’Elise correspond parfaitement à la stratégie d’investissement de notre nouveau FCPR Cap’Atlantique, à savoir accompagner des PME et ETI en croissance portées par un management volontariste et engagé. Cette nouvelle étape devrait permettre à la société de franchir un cap et devenir une référence sur notre territoire.
Gonzague Rondouin
Chargé d’affaires Senior chez Arkéa Capital
Les entreprises accompagnées par Arkéa Capital

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